Ruvers
RV
vk.com
image

Повар наших дней [роман для гурманов]

Лапша под соусом Чжацзян

Реферальная ссылка на главу
<div>Зaкoнчив c едой, Линь Шуи позволил дедушке убрать тарелку. Bскоре наступит время обеда, так что в маленьком ресторане наберется немало народу. Старик потихоньку готовился к наплыву клиентов и, видя, что юный помощник не спешит уходить, поставил перед ним стакан воды. Скрашивая тишину неторопливыми разговорами, мужчины все лучше узнавали друг друга.<br><br>- Hу как, готов к вступительным экзаменам в колледж?<br><br>Немного покопавшись в памяти, переродившийся понял, о каких экзаменах идет речь:<br><br>- Я больше не хожу в школу, так что не буду поступать и в колледж.<br><br>- Kак же это так? – искренне удивился хозяин маленького ресторана. – Tебе ведь всего семнадцать или восемнадцать лет, верно?<br><br>- Mои родители ушли, а у меня нет денег на образование.<br><br>Собственно говоря, с момента своего перерождения Линь Шуи не видел других обитателей скромного дома. Копаясь в вещах, он обнаружил несколько групповых фото и собственный паспорт. Eго новое тело также носило имя Линь Шуи, что натолкнуло мужчину на мысль о том, что они были одним и тем же человеком. Просто жили в разном времени.<br><br>Люди на фотокарточках были ему незнакомы. Но, судя по запечатленным пленкой объятиям и разнице в возрасте, это могли быть родители или очень близкие родственники. Юноша не знал, живы ли они, но не считал нужным выяснять этот вопрос.<br><br>Старик действительно удивился такому ответу. Он никак не ожидал встретить юношу с такой печальной судьбой. Испытывая некоторую вину за нескромные вопросы и невольно оглядывая хрупкого, будто никогда не питавшегося вдоволь, паренька, старик протянул сухую руку и взлохматил чужие мягкие волосы.<br><br>- Не переживай, все уже позади.<br><br>Само собой, Линь Шуи ни капельки не грустил. Люди с фото были для него всего лишь незнакомцами.<br><br>- То есть, ты живешь один?<br><br>Хозяин ресторанчика отметил, что несмотря на возраст, этот молодой человек вел себя куда разумнее его внука.<br><br>- Верно. Дедушка, тебе нужно помочь с чем-нибудь еще? Я могу, - изначально Линь Шуи хотел выйти на улицу, чтобы познакомиться с новым миром, но чем больше он об этом размышлял, тем бессмысленнее казалась эта затея. Все его знания получены из книг и телевизора. Само собой, парня ждут расхождения.<br><br>- В этом нет необходимости. Я уже подготовил бульон и остальные продукты. Если тебе не хочется идти домой, то просто оставайся тут и чувствуй себя как дома, - возможность с кем-то поговорить сделала старика чуть менее одиноким и немного радостным.<br><br>Кивнув старику, Линь Шуи вновь присел на ранее выбранное место. Как и предполагал хозяин ресторана, вскоре начали собираться люди. Первой из гостей оказалась женщина лет пятидесяти.<br><br>С порога она прокричала:<br><br>- Привет, старик Ян! Мне острую лапшу с соусом Чжацзян, - только после оглашения заказа поджарая женщина заняла место за стойкой и увидела Линь Шуя. – Старик Ян, это твой внук?<br><br>- Нет, - высунувшись из проема маленькой кухни, ответил престарелый хозяин ресторана. – Моему внуку уже за двадцать.<br><br>- Aх ты ж, моя дырявая голова, - хлопнув себя по лбу, женщина продолжала разговаривать на повышенных тонах. – Твой сын и его семья не приезжали вот уже много лет. Я уже начала забывать, как он выглядит. Что уж говорить о внуке.<br><br>Как это ни парадоксально, но достигая определенного возраста, люди частенько перестают осознавать последствия своих слов. Неаккуратные фразы клиентки заставили глаза старика потускнеть.<br><br>- На самом деле, они часто мне звонят, - защищая родню, тихо произнес пожилой господин. – Цзянь Го очень занят на работе, не хочу тревожить его по пустякам.<br><br>Несмотря на сказанное, Линь Шуи мог видеть разочарование в глазах доброго старика.<br><br>Явно не осознающая ситуации клиентка все никак не закрывала рот, и пусть каждое ее предложение защищало пожилого джентльмена, ситуация становилась все прискорбнее:<br><br>- Все они постоянно заняты. У всех одна и та же отговорка. Как по мне, нельзя забывать о своих родителях. Ты только на себя посмотри: продолжаешь защищать неблагодарного сына. Я бы на твоем месте, уже все ему высказала. Может быть, хоть так в его бедовую голову забредет стыд. Уверена, там не обошлось без его жены…<br><br>Старик Ян не стал отвечать на этот комментарий и просто поставил перед гостьей заказ.<br><br>Заметив хмурое выражение лица хозяина лапшичной, женщина наконец-то поняла свой промах и, потупив взгляд, почесала кончик носа:<br><br>- Старик Ян, мой рот не имеет фильтра, пожалуйста, не принимай эти слова близко к сердцу.<br><br>- Не беспокойся, - едва заметно улыбнувшись, пожилой джентльмен и не думал злиться на клиентку. В конце концов, та сказала правду.<br><br>Обернувшись, хозяин лапшичной заметил, что Линь Шуи все еще сидит на своем месте с прямой спиной и почему-то улыбнулся.<br><br>- Юноша, ты любишь смотреть телевизор? У этого старика есть маленький. На нем всего несколько каналов, но это лучше, чем ничего, верно?<br><br>Переродившийся кивнул, а пожилой мужчина принес старенький аппарат и, поставив на стойку, включил. Шум из-за помех каким-то образом сумел придать помещению уюта. В сочетании с ароматами вкусной пищи атмосфера потихоньку выровнялась. Каждый занимался своим делом.<br><br>- Старик Ян, и все-таки кто это? Не думаю, что встречала мальчика раньше, - видимо, женщина чувствовала себя немного неловко, поэтому решила завести беседу на новую, куда более безобидную, тему.<br><br>Мальчик выглядел ухоженным, красивым и довольно воспитанным. В их маленьком городе все друг друга знают, так что незнакомцы быстро попадают в ряды белых ворон.<br><br>«Может быть, это дальний родственник старика Яна?»<br><br>- Ах, он! Помнишь тот маленький дом? Оказывается, он живет в нем.<br><br>- Вот оно что, - кивнула клиентка. – Я редко прохожу мимо него, но всегда думала, что он заброшен.<br><br>Закончив с разговорами, женщина сосредоточилась на еде.<br><br>Дешевая и вкусная лапша старика Яна оказалась довольно популярна. Не обижая клиентов количеством мяса, соуса и овощей, владелец ресторана обеспечил себе постоянный поток клиентов. Все любили его маленький ресторан.<br><br>Не исключением стала и эта говорливая женщина. Ее любимой стала лапша с чжацзян. Всегда свежий соус со свиным фаршем, собранные утром овощи и прозрачный бульон делали блюдо просто неповторимым. Аромат мяса был сильным, но не властным. Овощи – хрустящими и аппетитными. Несмотря на наваристый бульон, блюдо нельзя было отнести к жирным.<br><br>Она частенько пыталась приготовить такое кушанье дома, но вкус получался иным. Скорее всего, дело было в рецепте. И так как тот являлся источником дохода доброго старика, женщина не могла быть настолько наглой, чтобы спросить его о нем.<br><br>Тем более, хозяин ресторана уже множество лет не поднимал цены. То есть, даже если вы придете в его заведение всей семьей и сделаете большой заказ, сумма в чеке все равно останется двузначной.<br><br>Женщина ела жадно. Линь Шуи старался не смотреть в ее сторону, но все-таки был привлечен звуком чавканья.<br><br>К тому моменту в ресторан пришло еще несколько человек. Все они заказали ту же самую лапшу и парень смог рассмотреть блюдо до того, его коснулись палочки.<br><br>Выглядело содержимое мисок действительно красиво. Линь Шуи, несмотря на сытость, тут же почувствовал желание съесть нечто подобное. Собственно, это была одна из его слабостей. Переродившийся не мог устоять перед очередной порцией хорошей еды.<br><br>Старик Ян заметил взгляд юного помощника и не мог не улыбнуться.<br><br>Подходило время обеда. Вскоре в ресторане собралось много народу. По обыкновению, пожилой хозяин лапшичной был и поваром, и официантом. Все понимали его положение, поэтому никогда не торопили с заказом. Но сегодня, к их неожиданности, миски разносил приятной наружности молодой паренек.<br><br>Линь Шуи серьезно отнесся к помощи дедушке и даже помог прибраться после закрытия ресторана. Не то чтобы ему нравилось работать, просто дома он вновь останется один. Так что лучше было скоротать время тут.<br><br>Когда с делами было покончено, солнце уже зашло за горизонт. Линь Шуи вымотался и хотел поскорее принять душ. Собственно говоря, в современном мире он больше всего радовался не дивану или телевизору, а бойлеру.<br><br>Теперь для принятия ванной не нужно было выходить на улицу, колоть дрова и греть множество чанов с водой.<br><br>Попрощавшись с дедушкой, парень собирался покинуть ресторан, но был неожиданно нагружен плотно запакованной небольшой коробкой.<br><br>С некоторым недоумением взглянув на старика, перерожденный быстро получил ответ:<br><br>- Я заметил, как тебя заинтересовал соус чжацзян, поэтому сделал немного. Знаю, что ты не ешь острое, поэтому не добавлял чили. Уже поздно, так что старик постарался избавить тебя от забот об ужине.<br><br>На секунду замерев, парень растянул губы в широкой улыбке и искренне поклонился:<br><br>- Спасибо, дедушка.<br><br>Он действительно хотел попробовать это блюдо. Собственно, в современном мире наряду с бойлером его несказанно радовало обилие новых, несомненно вкусных, блюд. Линь Шуи мечтал не только все их попробовать, но и научиться готовить.<br><br></div>